7 receitas de mocktails para animar os seus dias

Já ouviu falar em mocktail? Esta é uma bebida tendência que, basicamente, representa uma versão não alcoólica do cocktail. No entanto, não pense que se trata de um sumo, pois não é essa a sua essência. O objetivo do mocktail é que ele se assemelhe em tudo - no aspeto, no sabor e na textura - a um cocktail, mas sem álcool. Para isso, as receitas de mocktails podem incluir ingredientes como chás, sumos, café, frutas, legumes, água tónica, água com gás, entre outros produtos não alcoólicos.

7 receitas de mocktails

1. Mojito sem álcool

Ingredientes

• 10 folhas de hortelã picadas
• 1 shot de sumo de lima
• 1 shot de calda de açúcar
• Sumo de maçã gaseificado
• Gelo
• Água com gás

Modo de Preparação

1. Misture todos os ingredientes
2. Sirva em copos baixos e frescos.

2. Mocktail de amoras

Ingredientes

• 450ml de refrigerante com sabor a limão
• 120ml de água
• 85g mel
• Sumo de 1 limão
• 8 amoras frescas, para decorar
• Raminhos de alecrim, para decorar

Modo de Preparação

1. Num liquidificador, envolva as amoras com o mel.
2. Junte o sumo de limão e a água, tape e misture.
3. Coe a bebida para copos com gelo.
4. Adicione o refrigerante e decore com amoras e alecrim.

3. Mocktail de cidra

Ingredientes

• Sumo de laranja
• Sumo de maçã e airela
• Cidra de maçã
• Açúcar
• Laranja ou maçã, para decorar

Modo de Preparação

1. Num mixer, junte todos os ingredientes, reservando a laranja ou a maçã para decorar o copo onde servir o mocktail.

4. Mocktail de Piña Colada

Ingredientes

• 720 ml de sumo de abacaxi
• 240 ml de leite de coco 
• Gelo q.b.
• Abacaxi para decorar q.b.

Modo de Preparação

1. Num liquidificador, ponha o sumo de abacaxi, o leite de coco e o gelo.
2. Rende 4 copos.
3. Decore com o abacaxi e sirva.

5. Mocktail de uva

Ingredientes

• 3 copos de sumo de uva
• 1 copo de sumo de laranja
• ½ copo de água com gás

Modo de Preparação

1. Junte os dois sumos e, depois, acrescente a água com gás.
2. Sirva numa flute, com uma folha de menta.

6. Mocktail de melancia

Ingredientes

• 1 melancia, cortada aos pedaços
• 1 colher de chá de agave
• ½ chávena de chá de sumo de lima
• 1/3 de chávena de chá de água gasosa

Modo de Preparação

1. Num liquidificador, triture a melancia.
2. Junte o sumo de lima, o agave e envolva.
3. Sirva em quatro copos, juntamente com a água gasosa.

7. Mocktail de manga

Ingredientes

• 5 fatias de pepino
• 50 ml de puré de manga
• 50 ml de sumo de lima fresco
• 15ml de mel
• 10g de gengibre
• Gelo a gosto

Modo de Preparação

1. Num mixer, reúna o pepino, o mel e o gengibre. 
2. Acrescente o puré de manga e o sumo de lima e agite.
3. Sirva numa caneca, juntamente com uma fatia de gengibre e de lima.

Além dos mocktails, existem outras alternativas aos cocktails como, por exemplo:

• Beertails: bebidas que têm como base a cerveja, conjugadas com outros ingredientes;
• Winetails: bebidas que têm como base vinho (tinto, branco, espumante,...), conjugadas com outros ingredientes;
• Croptails: bebidas que privilegiam o uso de ingredientes frescos e menos previsíveis, como beterraba, abóbora, rúcula e milho;
• Gastrotails: bebidas pensadas e preparadas para acompanhar determinadas especialidades gastronómicas.

Agora que já sabe como preparar vários mocktails, resta passar da teoria à prática e deliciar-se com os seus sabores!

Fontes

1. Mocktails: o que são e receitas para experimentar. Disponível aqui
2. Mocktail: aprenda a fazer esse drink sem álcool no seu verão. Disponível aqui
3. Mocktails, Beertails, Croptails, O que tudo isso significa? Disponível aqui