5 receitas saudáveis de Halloween… muito assustadoras

No dia 31 de outubro, comemora-se o Dia das Bruxas. Se até há uns anos esta era uma festa celebrada apenas em alguns países, atualmente são muitos os locais, um pouco por todo o globo, que festejam esta temática.

Por isso, faz cada vez mais sentido perceber a origem do Halloween e, já agora, comemorar esta data com algumas deliciosas e assustadoras receitas saudáveis de Halloween!

Origem do Halloween

Com origens religiosas, hoje em dia o Halloween é vivido como uma festa de disfarces e guloseimas, particularmente voltado para os mais novos.

Porém, na essência desta festividade está uma celebração celta, chamada Samhain. De acordo com este evento, na passagem do dia 31 de outubro para o dia um de novembro, as almas penadas retornavam a casa. E, por isso, as pessoas fantasiavam-se e acendiam fogueiras para afastar esses espíritos.

Com o estabelecimento do dia um de novembro como Dia de Todos os Santos, a data anterior a este dia, 31 de outubro, passou a ser designado de All Hallows Eve ou Halloween.

No entanto, o auge do Halloween, como hoje o conhecemos, teve início no século XX, nos Estados Unidos da América, quando se deu início ao hábito das crianças se fantasiarem e pedirem doçuras ou travessuras de porta em porta.

Se quer estar preparado para adoçar a boca dos miúdos que tocarem à sua campainha, tome nota das próximas receitas. ¹

5 receitas assustadoras de Halloween

Dos salgados aos doces, existem muitas receitas assustadoras de Halloween que vão tornar a sua mesa de Dia das Bruxas arrepiante! Delicie-se com o sabor e com o aspeto terrorífico de cada uma destas propostas. ^{2, 3, 4}

1. Ovos com aranhas

Ingredientes

• 5 ovos cozidos
• 1 lata de atum
• 5 azeitonas pretas sem caroço e sem recheio
• Maionese light q.b.

Modo de Preparação

1. Coza os ovos, descasque e corte a meio.
2. Retire as gemas e coloque num recipiente. Reserve as claras.
3. Esmague as gemas com um garfo e junte a maionese light e o atum (a gosto). 
4. Misture e recheie as metades dos ovos com a ajuda de uma colher.
5. Parta as azeitonas ao meio. Uma metade de azeitona será o corpo da aranha e a outra metade deverá ser partida em seis pedaços, para simular as patas da aranha.
6. Disponha as aranhas sobre o recheio do ovo. 

2. Chips de abóbora

Ingredientes

• 1 abóbora menina
• 2 c. de sopa de açúcar de coco ou de outro adoçante natural
• 1 c. de sopa de tomilho
• 1 c. de chá de paprika
• 1 c. de café de sal

Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 150º C.
2. Coloque num tabuleiro uma folha de papel vegetal.
3. Descasque e corte a abóbora em fatias fininhas.
4. Com uma faca, desenhe olhos e bocas nas chips.
5. Distribua sobre o papel vegetal e tempere com os condimentos.
6. Leve ao forno até ficarem estaladiças.

3. Pimentos recheados

Ingredientes

• 500g carne picada q. b.
• 1 lata de feijão preto (escorridos e lavados)
• 4 pimentos cor-de-laranja
• Cebola cortada finamente q.b.
• Alho picado q.b.
• Azeite q.b.
• Chili em pó q.b.
• Piripiri q.b.
• Folha de louro
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

1. Corte a coroa dos pimentos e retire as sementes e o interior. 
2. Lave os pimentos e seque.
3. Recorte uma cara nos pimentos e leve-os ao frigorífico.
4. Abra a lata de feijão, escorra o líquido, lave e enxague bem. Reserve.
5. Num tacho, faça um refogado com azeite, cebola e alho.
6. Adicione a carne, tempere com o chili, piri piri, louro, sal e pimenta e cozinhe até dourar. Verifique os temperos e retifique.
7. Retire o excesso de gordura.
8. Num tacho com água a ferver, coloque os pimentos, para escaldar.
9. Retire e escorra o excesso de água e coloque os pimentos numa taça com água gelada. Retire e seque.
10. Recheie com a carne e o feijão e acompanhe com arroz e salada.

4. Acepipe de dedos

Ingredientes para os dedos

• Cenouras cruas q.b.
• Lascas de amêndoa
• Geleia de frutos vermelhos sem açúcar q.b.

Ingredientes para o caldeirão

• 1 cup de ervilhas cozidas
• 1 abacate bem maduro
• ¼ cup de água
• Sumo de ½ limão
• 1 c. chá alho em pó
• 1 c. café de pimenta preta
• 1 c. de café de noz moscada
• 1 pitada de sal

Modo de Preparação

1. Lave bem as cenouras e retire a pele. 
2. Corte as cenouras de modo a formar dedos.
3. Corte a extremidade da cenoura na diagonal para colocar a amêndoa. 
4. Nessa zona, ponha geleia e, depois, a amêndoa, pressionando.
5. Triture os ingredientes para o caldeirão e coloque numa taça, com os “dedos” aí mergulhados.

5. Suspiros de fantasma

Ingredientes

• 1 e 1/2 chávena de stevia em pó
• 2 claras
• 1 pitada de sal
• Pepitas de chocolate negro 70% cacau
• Papel manteiga

Modo de Preparação

1. Bata a stevia em pó com as claras até obter um creme firme.
2. Coloque num saco de pasteleiro.
3. Numa forma forrada com papel manteiga, modele os suspiros. 
4. Depois, coloque duas pepitas de chocolate para formar os olhos. 
5. Leve ao forno pré-aquecido a 100 graus até secar.

Experimente estas receitas e celebre o Halloween de forma saborosa e divertida!

Fontes:

1. Britannica. Why Do We Celebrate Halloween? Disponível aqui

2. Vida Ativa. (2019). 4 receitas de Halloween terrorificamente deliciosas. Disponível aqui

3. Vida Ativa, (2019). 5 sobremesas de Halloween aterrorizantes. Disponível aqui

4. Vida Ativa (2020). Entradas e petiscos de Halloween: ideias assustadoramente deliciosas. Disponível aqui