5 receitas de sumos detox: opções saudáveis e cheias de sabor

Neste artigo não propomos uma dieta exclusivamente assente em sumos detox, mas sim uma dieta que, em determinados momentos, inclua os sumos detox, como forma de ajudar o organismo no processo de desintoxicação (processo esse que o nosso corpo é capaz de fazer autonomamente mas que, com estes sumos, pode ser potenciado).

Como sempre, a introdução destas ou de outras escolhas alimentares deve ser, previamente, avaliada e discutida com o seu médico e/ou nutricionista, de modo a garantir que daí não advêm quaisquer efeitos secundários indesejados. 

Além disso, e como em quase tudo, deve imperar a moderação. Por isso, estes sumos detox devem ser integrados numa alimentação globalmente saudável e que siga os princípios assentes na Roda dos Alimentos.

Por tudo isto, os sumos detox não são uma opção alimentar que gere consenso entre médicos e nutricionistas. Se, por um lado, muitos dos seus possíveis benefícios ainda não foram cientificamente provados, por outro lado, os riscos e malefícios que podem causar na saúde do indivíduo devem ser seriamente ponderados.

Alimentos com propriedades desintoxicantes

Entendem-se por alimentos com propriedades desintoxicantes aqueles que são capazes de desintoxicar o corpo de toxinas decorrentes de certos exageros alimentares, nomeadamente, do consumo excessivo de gorduras saturadas, açúcar, sal e bebidas alcoólicas. 

Assim, não é de admirar que a ingestão destes alimentos ocorra sobretudo após os períodos festivos, altura em que os excessos alimentares são mais frequentes.

Apesar do nosso organismo ter mecanismos próprios de desintoxicação, o recurso a alimentos com propriedades desintoxicantes permite que, num espaço mais curto de tempo, a pessoa apresente resultados mais visíveis dessa desintoxicação, nomeadamente através da perda de peso.

Contudo, a dieta detox deve ser sempre uma alternativa de curta duração e que não deve ser posta em prática sem o acompanhamento de um especialista. 

Ainda assim, importa dizer que os alimentos com propriedades desintoxicantes são alimentos saudáveis e que devem fazer parte de uma dieta equilibrada, independentemente de ser ou não em regime detox.

Tome, agora, nota de alguns alimentos com propriedades desintoxicantes que pode passar a incluir na sua dieta diária: ¹

• Fruta (maçã verde, limão, frutos vermelhos, abacaxi…);
• Legumes de folha verde;
• Gengibre;
• Sumos de frutas e de legumes naturais;
• Ervas e infusões (cavalinha, centelha asiática, alcachofra,…);
• Sementes (chia, linhaça);
• Frutos secos oleaginosos (nozes, avelãs, amêndoas,…);
• Especiarias e ervas aromáticas (canela, hortelã-pimenta,…);
• Bebidas vegetais (amêndoa, aveia, arroz,…).

5 receitas de sumos detox

Como já ficou claro, o consumo de sumos detox, inseridos numa dieta detox restritiva, não é um assunto consensual entre especialistas, sobretudo porque os benefícios associados a estes sumos ainda não foram totalmente confirmados pela ciência.

Ainda assim, algumas das vantagens apontadas a estes sumos são: ²

• Riqueza em vitaminas e minerais, por combinarem várias frutas e vegetais;
• Possuírem compostos anti-inflamatórios que estimulam o sistema imunitário e dão mais energia;
• Melhorarem a função gastrointestinal;
• Ajudarem na perda de peso;
• Combaterem a retenção de líquidos.

Assim, mesmo que alguns destes benefícios se venham a confirmar, é importante ter em conta que a ingestão exclusiva de sumos detox pode comprometer a saúde e o bem-estar do indivíduo.

Por isso, as próximas receitas devem ser inseridas num regime alimentar equilibrado e diversificado que também contemple o consumo de alimentos sólidos.

1. Sumo detox de morango e beterraba

Ingredientes

• 125 g de iogurte natural
• 100 ml de água fresca
• ½ beterraba
• 12 framboesas
• 6 morango

Modo de Preparação

1. Triture todos os ingredientes numa liquidificadora ou noutro robot de cozinha.
2. Se gostar, pode beber com algumas pedras de gelo.

2. Sumo detox de melancia e gengibre

Ingredientes

• 2 porções de couve picadinha
• 2 aipos picadinhos
• 2 maçãs descaroçadas
• 2 limões (sumo)
• 1 pepino picadinho
• 1 colher de chá de gengibre fresco picadinho
• Melancia, q.b.

Modo de Preparação

1. Coloque os ingredientes num robot de cozinha, triture e beba.

3. Sumo detox de framboesa e hortelã

Ingredientes

• 1 porção de framboesas
• 1 ramo de hortelã
• 1 maçã
• 1 colher de chá de sementes de chia
• Chá verde frio, q.b.

Modo de Preparação

1. Triture todos os ingredientes em conjunto e deixe descansar durante uns minutos, antes de beber.

4. Sumo detox de couve e espinafres

Ingredientes

• 4 folhas de couve
• 4 folhas de espinafres
• Sumo de ½ limão
• Água de coco, q.b.
• Gengibre, q.b.
• Canela, a gosto

Modo de Preparação

1. Reúna todos os ingredientes num robot de cozinha e misture durante 1 minuto.

5. Sumo detox de kiwi

Ingredientes

• 2 kiwis
• 1 maçã
• 1 ½ colher de café de canela em pó
• ½ pepino
• ½ limão

Modo de Preparação

1. Num robot de cozinha ou liquidificadora, coloque os ingredientes, água a gosto e triture até obter a consistência desejada. 

Faça escolhas sensatas e saborosas!

Fontes:

1. Lima, Rita. (2018). Descubra quais os melhores alimentos detox para “limpar” o organismo. Disponível aqui

2. Canelas, Hugo. (2019). Fact-check: sumos detox são uma opção realmente saudável? Disponível aqui